延安市物價局主要職責：（一）貫徹執行國家物價工作的方針、政策及法律、法規，制定全市物價管理政策和辦法，并監督其執行情況。（二）按照價格管理權限，監督省以上人民政府制定的商品價格的執行情況。（三）制定市政府管理商品的價格目錄、作價辦法、成本審核、定調價方案，并負責組織實施和監督其執行情況。（四）協調各類商品價格在執行過程中出現的爭議和糾紛；依照法律、法規規定的管轄權限和程序處理價格違法案件，受理物價行政復議案件。（五）貫徹執行國家收費工作的方針、政策，監督省以上人民政府制定的行政、事業性收費項目及其標準的執行情況；負責全市行政、事業性收費許可證的發放、變更、注銷、年審等工作。（六）研究提出市管收費標準和公益服務價格的調整意見；負責部署安排全市的亂收費清理工作；協調各類收費爭議和糾紛。（七）指導價格監測工作，負責市場采價、價格信息收集與分析，制定和實施市場價格預測和預警制度。（八）開展成本調查和監審工作，實行定價和定期成本審核，為各級政府制定價格政策提供依據。（九）指導、協調行業價格，規范、引導、協調各類放開的有形、無形商品價格。