榆林市鹽務管理局是市人民政府主管鹽業工作的部門，負責全市鹽業行業管理、鹽政執法和食鹽專營工作，正處級建制，為市人民政府直屬機構，接受市政府和陜西省鹽務管理局雙重領導。榆林市鹽業公司是國有獨資的食鹽專營公司，是全市唯一依法從事鹽業生產經營管理的單位，隸屬于榆林市鹽務管理局。局司職能分設、合署辦公。其主要職責：1、貫徹執行國家、省、市有關鹽業管理政策、法規、規定；擬定全市鹽業管理規定和辦法。2、組織編制全市鹽業發展中長期規劃；負責全市食鹽年度生產、調撥、批發、銷售、儲備等指令性計劃的管理以及宏觀調控工作；協調鹽業開發項目的論證和報批工作，并督促實施；負責收繳和管理鹽業的各項基金。3、指導全市各級鹽業管理部門搞好鹽政管理工作，規范鹽業經營單位食鹽專營行為；協同有關部門監督管理食鹽價格和質量。4、負責全市的鹽政執法工作，依法查處私鹽、非碘鹽、劣質鹽等各類違法案件和鹽業經營單位的違規行為；協助縣（區）政府取締土鹽場，制止非法鹽品流入市場；協調跨區域的鹽政稽查工作，凈化鹽業市場。5、負責全市食鹽定點企業生產許可證和食鹽經營機構批發許可證以及食鹽調撥批發零售價格的報批工作，承辦全市食鹽零售許可證和準運證的核發工作。6、負責局所屬單位國有資產和財務的監督管理；協助縣（區）調整、任免鹽業管理部門主要領導。7、開發榆林鹽田。8、承辦市政府和省鹽務管理局交辦的其他事項。