新余市糧食局是市政府糧食行政主管部門，主要職能為負責全市糧食總量平衡、糧食市場穩定、糧食流通監管、糧食儲備調運和糧油購銷供應工作。全市糧食行業現有機構（單位）65個，其中糧食行業行政管理部門5個，事業單位5個，國有糧食企業29家，民營企業26家，糧食行業從業總人數1836人，其中：行政管理部門59人，事業單位56人，國有企業697人，民營企業1028人。全市國有糧食企業現有糧食庫點29個，倉房260座，倉容9.5億斤，其中，市直有3個庫點，倉庫64座，倉容3.76億斤；總資產7.56億元，其中，固定資產1.25億元，流動資產6.31億元。全市現有原糧（稻谷）庫存 億斤,其中：國有糧食企業 億斤（中央儲備糧 億斤、省級儲備糧 億斤、市級儲備糧 億斤、縣區級儲備糧 億斤、臨儲最低價糧 億斤、代收代儲糧 億斤、企業自有周轉糧 億斤），民營加工企業 億斤。市級儲備食用植物油140萬斤。全市現有正常生產的糧食加工企業26家，年設計處理原糧能力超過60萬噸，其中省、市級農業產業化龍頭企業18家，銷售收入超億元的企業3家，即市百樂工貿有限公司、市金土地糧油有限公司和市天欣源工貿有限公司。