中國人民政治協商會議在湘西自治州的組織于1952年成立，其發展歷經了三個階段。第一階段，1952年8月至1955年5月。1952年8月7日，成立湖南省湘西苗族自治區各界人民代表會議協商委員會（簡稱自治區協商委員會），在首屆第一次會議上，選舉產生了44名政協委員。第二階段，1955年5月至1958年6月。1955年3月，湘西苗族自治區改稱為湘西苗族自治州，同年5月，湖南省湘西苗族自治區各界人民代表會議協商委員會撤銷，成立中國人民政治協商會議湖南省湘西苗族自治州委員會（簡稱自治州政協），22日至25日，召開了自治州政協第一屆第一次會議，選舉產生了49名政協委員。第三階段，1958年6月至今。1957年9月，湘西土家族苗族自治州成立。次年6月成立中國人民政治協商會議湘西土家族苗族自治州委員會(簡稱州政協)，10日至13日召開了州政協一屆一次會議，選舉產生了115名政協委員。至2013年，共選舉產生了十一屆中國人民政治協商會議湘西土家族苗族自治州委員會。本屆政協現有委員331名，由16個界別組成。工作機構設辦公室、研究室、提案委員會、經濟科技聯誼委員會、人口資源環境委員會、文教衛體委員會、民族宗教法制群團委員會和文史學習委員會，其中辦公室內設秘書科、行政科、人事科、財務科、老干辦（主任高配副處級）、委員聯絡辦和機關車隊，各專委會內設綜合科，文史學習委員會另設正科級文史資料編輯部。州政協機關現有在職干部職工60名，其中副處級以上干部34名；機關離退休干部38名，其中副廳級以上干部19名。全州8縣市政協共有在職干部職工167名，縣市政協委員1495人。