梅州市扶貧開發局主要職責：（一）貫徹落實黨中央和省委、市委有關農村、扶貧開發工作的方針政策，研究提出全市農村經濟與社會發展戰略、規劃和政策建議，提出處理農村改革和發展重大問題的原則和措施；調查研究全市農村改革和發展中的重大問題，并進行檢查監督；綜合分析和反映農業、農村和農民工作動態和信息；綜合協調市直涉農部門和中央、省屬駐梅涉農單位的有關工作；擬訂全市山區、貧困地區扶貧開發、老區建設的發展規劃并組織實施。（二）協調組織產業化扶貧工作。培育發展壯大扶貧農業龍頭企業，引導扶貧農業龍頭企業輻射帶動貧困戶發展生產，增加收入。（三）組織、協調、服務省直、中直駐粵單位、廣州市對口幫扶單位和市機關掛鉤扶貧工作。（四）組織實施農村貧困家庭勞動力轉移就業培訓及種養技能培訓工作，促進貧困勞動力向非農產業轉移。（五）負責全市貧困地區、老區建設項目資金的審核、申報和使用監督管理工作。（六）承辦市委、市人民政府和上級業務主管部門交辦的其他事項。