梅州市供銷合作社是全市供銷合作社的聯合組織，對全市供銷系統實施指導、協調、監督、服務，其主要任務是：（一）研究制訂全市供銷合作社的發展規劃，指導全市供銷合作社的改革和發展。（二）按照市政府授權對重要農業生產資料和農副產品經營進行組織、協調、管理。（三）維護全市供銷合作社的合法權益。（四）協調與有關部門的關系，指導供銷合作社的業務活動，引導農民發展各類專業合作社和發展商品生產，促進城鄉物資交流；組織開展對外經濟、貿易、技術交流，促進供銷合作經濟的發展。（五）宣傳貫徹黨和政府有關農村經濟工作的方針政策，指導供銷合作社加強社會主義精神文明建設。（六）管理直屬單位。（七）承辦市人民政府和上級社交辦的其他事項。