潮州市發展和改革局主要職責：（一）貫徹執行國家和省國民經濟和社會發展的方針政策和法律法規。研究提出全市國民經濟和社會發展戰略、中長期發展規劃和年度發展計劃，提出國民經濟發展和優化重大經濟結構的目標，提出綜合運用各種經濟手段和政策的建議，統籌協調經濟社會發展，受市人民政府委托向市人大提交國民經濟和社會發展計劃的報告；研究分析全市和國內外經濟形勢及發展情況，進行宏觀經濟的預測、預警，研究宏觀經濟運行中的重大問題，提出宏觀調控政策建議；研究分析財政、金融等方面的情況，參與財政、土地、金融體制改革，提出投資融資的發展戰略和政策建議。（二）承擔指導推進和綜合協調經濟體制改革的工作。研究經濟體制改革和對外開放的重大問題，組織擬訂綜合性經濟體制改革方案，協調有關專項經濟體制改革方案；指導和推進經濟體制改革試點和改革試驗區工作。（三）承擔規劃重大建設項目和生產力布局的工作。擬訂全社會固定資產投資總規模和投資結構的調控目標及措施，銜接平衡需要市政府安排投資和涉及重大建設項目的專項規劃；審核編制市級財政性投資項目計劃，按規定權限審批、核準、審核建設項目、外資項目、境外投資項目；發布投資信息，引導民間投資的方向；指導和監督國外貸款建設資金的使用，研究提出利用外資和境外投資的戰略、規劃、總量平衡和結構優化的目標；組織開展重大建設項目稽察，協調重大項目建設中的重大問題；指導工程咨詢業發展。（四）推進經濟結構戰略性調整和升級。提出重要產業的發展戰略、規劃和建議，負責協調第一、二、三產業發展的重大問題并銜接平衡相關發展規劃，做好與國民經濟和社會發展規劃、計劃的銜接平衡；積極推進科技進步和產業升級。（五）提出綜合能源發展戰略并組織實施。統籌、承擔能源與國民經濟和社會發展規劃、計劃的銜接平衡，完善對能源產業的管理，推進能源結構戰略性調整，擬訂能源行業發展規劃和年度計劃，監測和分析能源產業、能源安全的發展狀況，規劃重大項目布局，開展能源對外合作。（六）組織擬訂區域協調發展戰略、規劃。匯總和分析縣（區）域經濟發展情況，研究提出縣（區）域經濟協調發展的戰略規劃和政策措施，協調實施主體功能區規劃并進行監測評估。（七）承擔重要商品總量平衡和宏觀調控的工作。編制重要農產品、工業品和原材料總量平衡計劃并監督執行。（八）組織擬訂人口和社會發展戰略、總體規劃和年度計劃。參與擬訂計劃生育、科學技術、教育、文化、衛生、民政等發展措施，研究提出促進就業、調整收入分配、完善社會保障與經濟協調發展的政策建議，協調社會事業發展和改革中的重大問題。（九）推進可持續發展戰略，研究經濟社會與資源、環境協調發展的重大問題。綜合協調節能減排、應對氣候變化、循環可再生產業有關工作。（十）提出年度價格總水平調控目標及價格調控措施并組織實施，管理國家、省列名管理的商品和服務價格，監管實行市場調節價的商品和服務價格，承擔行政事業性收費管理工作，負責相關價格公共服務工作，負責全市價格監督檢查工作。（十一）貫徹執行國家和省有關糧食方針政策和法律法規。擬訂全市糧食流通體制改革方案并組織實施；研究提出糧食宏觀調控、總量平衡、糧食流通的中長期規劃和動用儲備糧的建議，指導開展糧食產銷合作；承擔糧食監測預警和應急任務，負責全市糧食宏觀調控的具體工作，保障糧食安全；負責對全市糧食收購、儲備環節的糧食質量安全和原糧衛生進行監督管理；負責市級儲備糧的行政管理，會同有關部門研究提出市級儲備糧規模、總體布局和計劃，會同有關部門審批市級儲備糧輪換計劃并監督實施，監督檢查市級儲備糧的數量、質量和儲存安全，指導全市儲備糧管理業務；擬訂全市糧食流通設施建設規劃，指導全市糧食倉庫維修改造，建立并完善全市糧食市場信息網絡；負責全市糧食流通行業管理。（十二）組織編制國民經濟動員規劃、計劃，研究國民經濟動員與國民經濟、國防建設的關系，協調相關重大問題，組織實施國民經濟動員有關工作。（十三）依法指導和協調招標投標工作，協調相關部門對重大建設項目招標投標進行監督檢查。（十四）管理屬下單位。（十五）承辦市委、市人民政府和上級主管部門交辦的其他事項。