潮州市教育局主要職責： (一)貫徹執行國家的教育方針、政策和法律、法規。(二)研究制訂分管范圍的市教育事業發展規劃、年度發展指導性計劃，并協調、指導縣、區教育行政部門組織實施。(三)按分管范圍指導、協調各縣、區各部門有關教育方面工作，負責教育督導，參與、組織、指導學校評估工作；指導辦學體制和學校內部管理體制的改革。(四)監督各縣、區教育財政撥款的執行情況，會同有關部門制訂分管范圍教育經費籌措、教育撥款、教育基建投資、教育收費的規定；具體負責市級財政安排的有關教育資金的分配工作；負責對市直學校經費監督、審計。(五)指導分管范圍各類學校的德育、智育、體育、衛生美育、國防教育、勤工儉學、教學裝備工作；規劃、指導有關的學歷教育考試和掃除青壯年文盲工作。(六)按分管范圍負責協調、監督市、縣、區各類學校的招生錄取工作；負責接收和派遣師范類大、中專畢業生工作。(七)指導開展教育科研、教學研究和教學改革工作，負責、指導分管范圍的教育統計工作。(八)規劃和指導分管范圍各類學校教師和教育行政管理干部隊伍建設工作，按權限負責教育系統的教師調配工作。(九) 負責市招生委員會、市中小學德育協調委員會等辦公室的日常工作。(十) 聯系、協調在我市的大中專院校和技工學校的教育有關業務工作。(十一)負責社會力量辦學的審查、登記和管理工作。(十二)管理屬下事業單位。指導市教育學會工作。(十三)承辦市委、市人民政府和省教育廳交辦的其他事項。