山東省畜牧獸醫(yī)局主要職責：(一)貫徹執(zhí)行畜牧獸醫(yī)法律、法規(guī)和方針、政策；負責起草全省畜牧業(yè)地方性法規(guī)、規(guī)章草案；擬訂全省畜牧業(yè)發(fā)展的規(guī)劃并組織實施；負責起草畜禽屠宰地方性法規(guī)、規(guī)章草案，擬訂相關(guān)規(guī)劃、政策并組織實施；指導、監(jiān)督全省畜牧業(yè)行政執(zhí)法工作；負責畜牧業(yè)對外經(jīng)濟技術(shù)交流與合作。(二)負責全省畜牧業(yè)監(jiān)督管理工作。指導畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、標準化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)；負責全省種畜禽管理工作；負責奶畜飼養(yǎng)監(jiān)督管理工作；依法指導、扶持涉牧農(nóng)村合作經(jīng)濟組織的建設(shè)與發(fā)展；負責畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用的指導和服務(wù)工作。(三)負責全省動物防疫工作。制定全省動物疫病防治規(guī)劃并組織實施；組織、指導全省動物防疫、動物及其產(chǎn)品的檢疫監(jiān)督工作；負責全省畜禽標識及疫病可追溯體系建設(shè)；負責無規(guī)定動物疫病區(qū)監(jiān)督管理工作；負責病死畜禽無害化處理監(jiān)管工作；負責突發(fā)重大動物疫情應(yīng)急管理工作。(四)承擔全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作；負責畜禽屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督管理；牽頭負責“瘦肉精”監(jiān)管工作；負責生鮮乳生產(chǎn)、收購環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督管理；負責獸藥、飼料添加劑等其他畜牧業(yè)投入品質(zhì)量及使用的監(jiān)督管理。(五)負責獸藥、獸醫(yī)器械監(jiān)督管理工作；組織實施獸藥、獸藥殘留限量和殘留檢測方法國家標準。負責全省飼料、飼料添加劑監(jiān)督管理工作；負責全省草原(場)監(jiān)督管理和草種管理工作；承擔全省草原(場)防火工作；負責飼料、飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理工作。(六)組織制定全省畜牧業(yè)科技、教育培訓、技術(shù)推廣規(guī)劃并組織實施；組織實施畜牧業(yè)重大科研項目攻關(guān)；負責收集、發(fā)布畜牧業(yè)信息，組織推動畜牧業(yè)信息化建設(shè)，指導信息服務(wù)；開展畜牧統(tǒng)計、監(jiān)測、預(yù)警工作。(七)負責毛皮動物養(yǎng)殖、胴體處置監(jiān)管工作；指導全省畜牧獸醫(yī)隊伍建設(shè)；指導畜產(chǎn)品加工發(fā)展，承擔省防控重大動物疫病指揮部辦公室的日常工作。(八)承辦省委、省政府及省農(nóng)業(yè)廳交辦的其他事項。