棗莊市畜牧獸醫局主要職責：貫徹執行國家有關畜牧、獸醫、飼料行業的方針政策和法律法規，研究擬訂我市畜牧業、獸醫和飼料工作的規范性文件及發展措施和管理辦法，并監督執行；研究制訂全市畜牧、獸醫和飼料行業發展的中長期規劃、年度計劃和重大技術措施并組織實施；研究提出全市畜牧業產業化建設發展的辦法措施；組織指導全市畜禽良種測定、繁育和推廣體系建設；監督實施全市畜牧業標準化工作；指導全市畜牧業及其相關企業的發展；指導全市畜牧業飼養、加工、銷售的一體化經營；負責全市獸藥藥政、獸醫醫政、飼料行政管理和產品質量監督管理；組織、監督全市動物防疫、檢疫工作，發布疫情并組織撲滅；擬定行業科技教育發展規劃，組織實施重大科研項目攻關，指導科技推廣、教育培訓工作和畜牧獸醫科技隊伍建設；負責全市畜牧、獸醫、飼料行業對外經濟技術交流與合作；推進所屬企事業單位改革；承辦市委、市政府交辦的其他事項。