泰安市畜牧獸醫局主要職責：(一)貫徹執行國家和省有關畜牧、獸醫、飼料行業的法律、法規和方針、政策,研究擬訂我市發展畜牧業和飼料行業的規范性文件和管理措施。(二)研究制訂全市畜牧、獸醫和飼料行業發展戰略、中長期發展規劃和年度計劃,并組織實施，負責種畜禽、獸藥、防疫、飼料等方面的行政管理。監督執行畜牧業和飼料工業的國家標準及行業內部標準；負責飼料工業的行業管理和飼草、飼料資源的開發和保護；指導畜牧產業化發展和畜牧業生產結構調整，負責全市畜牧業建設項目的審批和申報，并負責組織實施和監督執行。(三)負責動物及其產品的防疫檢疫安全和醫政管理；泰安市轄區內重大動物疫病防控工作和重大動物疫病防控指揮部辦公室的日常工作。(四)制訂行業科技教育發展規劃、計劃，組織協調重大科研項目的攻關；組織指導科技推廣、教育培訓和畜牧獸醫科技隊伍建設。(五)負責畜牧、獸醫、飼料行業的對外經濟技術交流與合作。(六)承辦市委、市政府及上級業務部門交辦的其他事項。